Skip to content

Tag: tilbehør

Rodfrugtmos

Denne mos smager rigtig dejligt som tilbehør til mange retter, dunser af forskellig slags eller fx fisk. Du kan bruge alverdens rodfrugter så mosen bliver en lækker variant til den klassiske kartoffelmos, som altid har været en favorit hos mig. De mange rodfrugter i mosen er desuden en god måde at få store og små til at spise grøntsager der normalt ikke glider så nemt ned, især i disse mængder. I denne opskrift spiste vi fx knoldselleri som vi ellers ikke får så ofte, men som gav god smag og ekstra sundhed på menuen 🙂 Antal: 3 personer – Tid:30-40…

Leave a Comment

Stegte nudler med grønt

Denne ret lavede jeg som tilbehør til aftensmaden, en af de dage hvor der ikke var alverdens tid. Jeg brugte hvad vi lige havde af grøntsager i køleskabet og resultatet var næsten overraskende lækkert! Som bonus ryger der en masse gode grove grøntsager ned, som de mindste kan hapse som fingermad samtidig med de prøver at få styr på de lange nudler 🙂 Jeg vil derfor dele endnu en simpel MEN virkelig lækker opskrift, som du kan variere lige efter hvad du har og synes allerbedst om. Retten klarer sig dog også virkelig godt i denne helt simple udgave, hvor…

Leave a Comment

Ovnbagt spidskål

Virkelig lækkert tilbehør til aftensmaden og en god måde at få spist en masse kål på! Spidskålen er hurtig at lave, passer sig selv i ovnen og smager næsten overraskende godt 🙂 Tid: 30 min. – Antal: Tilbehør til 3-4 personer Ingredienser 1 spidskål 35 g. smør Parmesanost Salt Peber Timian eller andre krydderurter Skær spidkålen i kvarte og læg dem i et smurt ildfast fast. Pensl spidskål med smeltet smør og drys med parmesanost, salt, peber og timian. Bages ved 180 grader varmluft i ca. 15-20 min.

Leave a Comment

Gulerodsfritter

Gulerodsfritter er et hit herhjemme, både hos små og store størrelser. Mindstemanden er vild med at snuppe dem som fingerhapsere, guleroden har en naturlig sødme og bagt i ovnen er de bløde indeni og sprøde udenpå, mums! Endnu bedre er det at de er ekstremt nemme at lave, de passer sig selv i ovnen og du kan supplere eller erstatte gulerod med fx pastinak, persillerod, sød kartoffel, rødbede eller almindelig kartoffel. Vi spiser dem ofte bare helt simple med lidt olie og salt, men eksperimenter endelig med at krydre fritterne med fx chili, paprika, rosmarin eller andre lækre smage. Antal:…

Leave a Comment

Kikærtesalat

Kikærter i sig selv ikke særlig spændende, men de er virkelig sunde, en god proteinkilder og kan bruges til mange lækre retter, både varme og kolde. Så hvis du endnu ikke er blevet helt pjattet med dem, er det måske tid til at give dem en ny chance og opdage hvor mange lækre muligheder der faktisk er. Her har jeg lavet en super simpel salat, hvor kikærterne giver en fin fylde til salaten og får god smag fra de andre ingredienser. Du kan naturligvis variere sammensætningen med dine egne favoritter og hvad du måtte have på lager. Ingredienser 1 ds…

Leave a Comment