Skip to content

Tag: Salat

Lækker tunsalat

Inspirationen til denne lækre salat kommer fra min yndlingscafé i byen, som har formået at lave en lidt ekstra lækker udgave af denne klassiske caféret. Jeg har spist den liiige én gang eller to gennem tiden, det smager altid dejligt og er en sikker vinder. Da jeg skulle lave madplan til ugen, fik jeg lyst til denne lækre salat og besluttede at lave noget ala den, bare i hjemmelavet udgave (det er trods alt også lidt billigere 🙂 ). Salaten kom på vores menu en dag med knap så meget tid til madlavning, har man mere tid kan der kræses…

Leave a Comment

Rødbede & æblesalat

Rødbede og æbler er virkelig i sæson lige nu og er derfor selvfølgelig også på menuen her 🙂 Æblerne er perfekte lige nu – friske, sprøde og fyldt med smag. Her bliver de kombineret med de virkelig sunde rødbeder, som jeg til tider kan synes er en smule svære at få brugt på nye måder, men denne salat er dejlig frisk og kan spises til det meste. Lav gerne en god stor portion, da salaten også er lækker dagen efter til frokost 🙂 Salaten kan varieres i det uendelige, men her får du en super simpel basisopskrift, som er virkelig…

Leave a Comment

Broccoli & æblesalat

En dejlig frisk og sprød salat, med god smag og knas. Smager skønt som tilbehør til det meste og tager et øjeblik at bikse sammen – det kan vi godt li’ 🙂 Tid: 15 min. – Antal: 2-3 personer Ingredienser 1 broccolihoved 1 æble 1/2 dl græskarkerner 1/4 dl yoghurt 1/2 tsk honning 1/2 tsk balsamico Salt Peber Evt feta Del broccoli i små buketter, lad gerne lidt af stokken forblive og hæld kogende vand over. Lad dem stå 5-10 min til de er blevet en smule møre, men stadigvæk sprøde. Skyl æblet og fjern kernehuset, skær i små tern.…

Leave a Comment

Kikærtesalat

Kikærter i sig selv ikke særlig spændende, men de er virkelig sunde, en god proteinkilder og kan bruges til mange lækre retter, både varme og kolde. Så hvis du endnu ikke er blevet helt pjattet med dem, er det måske tid til at give dem en ny chance og opdage hvor mange lækre muligheder der faktisk er. Her har jeg lavet en super simpel salat, hvor kikærterne giver en fin fylde til salaten og får god smag fra de andre ingredienser. Du kan naturligvis variere sammensætningen med dine egne favoritter og hvad du måtte have på lager. Ingredienser 1 ds…

Leave a Comment

Grønne fiskedunser og bulgursalat

Fiskedunser (som det hedder her hos os) er en vinder i en børnefamilie, hvor mindstemanden nemt indtager samme mængde som en voksen. Derfor er det nu også meget lækkert at friske dem op med lidt grønt, som giver både god smag og grøn samvittighed. Samtidig indeholder både fisken og bulguren gode proteiner som også mætter. Denne ret er hverken fancy eller krævende, til gengæld er den dejlig hurtig at lave og smager godt, lige som hverdagsmad er bedst. Antal: 2-3 personer – Tid: Ca. 30 min. Grønne fiskedunser Ingredienser 400 g. fiskefars, fx torsk eller laks 1 løg 1/2 squash…

Leave a Comment